เห็ดหลินจือ เป็นเห็ดที่เจริญเติบโตในสถานที่ที่ร้อนและชื้นในแถบเอเชียซึ่งเป็นเวลาหลายปีที่เห็ดชนิดนี้ได้รับการยอมรับในเรื่องสรรพคุณทางยาของแพทย์แผนตะวันออก ภายในเห็ดมีโมเลกุลหลายตัว ได้แก่ triterpenoids polysaccharides และ peptidoglycans ซึ่งส่งผลดีต่อสุขภาพ
Table of Contents
6 สุดยอดประโยชน์ของ เห็ดหลินจือ
ซึ่งเห็ดหลินจือนี้สามารถทานสด ๆ ได้แต่ก็ยังเป็นที่นิยมที่จะนำมาแปรรูปเป็นแบบผงหรือสารสกัดที่ทำให้สะดวกต่อการทานมากขึ้น และต่อไปนี้คือ 6 ประโยชน์ที่ได้จากการศึกษาวิจัยทางวิทยาศาสตร์ของเห็ดหลินจือ ที่คุณอาจจะยังไม่เคยรู้มาก่อน
1.เพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันในร่างกาย
โดยเป็นการเพิ่มพลังผ่านทางเซลล์เม็ดเลือดขาวซึ่งช่วยต่อสู้กับการติดเชื้อ ผู้ที่กำลังป่วยและร่างกายมีความอ่อนแออย่างมาก การรับประทานเห็ดหลินจือจะช่วยให้ร่างกายแข็งแรงขึ้นได้
2.ต้านมะเร็ง
รายงานการวิจัยเรื่องผู้รอดชีวิตจากมะเร็งเต้านมมากกว่า 4,000 รายงานพบว่า 59% ของผู้บริโภคเห็ดหลินจือนี้มีโอกาสเสี่ยงเป็นมะเร็งน้อยลง นอกจากนี้จากการศึกษาวิจัยในห้องทดลองหลายชิ้นพบว่าสามารถช่วยให้เซลล์มะเร็งลดลงได้ และยังช่วยต้านโรคมะเร็งต่อมลูกหมากในเพศชายได้อีกด้วย
3.ลดความเหนื่อยล้าและภาวะซึมเศร้า
เห็ดหลินจือสามารถลดความวิตกกังวลและภาวะซึมเศร้า รวมถึงการปรับปรุงคุณภาพชีวิตของผู้ป่วยที่มีอาการป่วยทางสุขภาพจิตบางอย่างได้ด้วย
4.บำรุงหัวใจ
จากการทดลอง 12 สัปดาห์จาก 26 คน พบว่าเห็ดหลินจือ อาจเพิ่มคอเลสเตอรอล HDL “ไขมันดี” และลดไตรกลีเซอไรด์ ซึ่งช่วยป้องกันโรคต่าง ๆ ที่อาจจะเกิดขึ้นกับหัวใจได้
5.ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด
จากงานวิจับหลายชิ้นพบว่าโมเลกุลที่พบในเห็ดหลินจือสามารถช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดของสัตว์ทดลองได้ และจากการวิจัยเบื้องต้นในมนุษย์ก็มีรายงานการค้นพบที่คล้ายคลึงเช่นกัน
6. มีส่วนช่วยในการต้านอนุมูลอิสระ
สารต้านอนุมูลอิสระเป็นโมเลกุลที่สามารถช่วยป้องกันความเสียหายให้กับเซลล์ภายในร่างกาย ด้วยเหตุนี้จึงมีความน่าสนใจเป็นอย่างมากที่จะกินเป็นอาหารหรือกินอาหารเสริมที่สามารถเพิ่มสถานะต้านอนุมูลอิสระในร่างกาย
การกินเห็ดหลินจือเป็นประจำไม่ว่าจะเป็นแบบสดหรือผลิตภัณฑ์ที่แปรรูปก็เป็นอีกทางเลือกของผู้ที่ต้องการจะดูแลสุขภาพอีกทางเลือกหนึ่งได้เช่นกัน
ที่มา OMGThailand.net